الأغذية التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل الحبوب، والأرز، والقمح الكامل تحتوي على كميات أكبر من الألياف والفيتامينات والمعادن من الحبوب المقشورة، والقمح الكامل، والأرز الأسمر، والشوفان، والبرغل، والشعير هي أمثلة على الحبوب الكاملة، ويفضل اختيار الحبوب الكاملة عند اتباع نظام تناول اكل صحي؛ للاستفادة بشكل أكبر. ويمكن تقدير الحصة الواحدة من النشويات كما يلي: شريحة واحدة من الخبز (40 جرام). نصف كوب من الأرز، أو الباستا، أو النودلز، أو البرغل، أو الشعير، أو الكينوا، أو الحنطة السوداء، أو السميد (75-120 جرام). نصف كوب من العصيدة المطبوخة (120 جرام). ربع كوب من الموسلي (مزيج من الحبوب والفواكه). ثلثي كوب من رقائق حبوب الإفطار (30 جرام). ربع كوب من الطحين (30 جرام). وتعد الحبوب بأنواعها من الأكل الصحي الذي يزود الجسم بالألياف التي تعطي شعوراً بالشبع، وهي نوع من الكربوهيدرات تسمى أحياناً بالنخالة، وهي جزء من النبات لا يمكن هضمه في الجهاز الهضمي للإنسان، ولكنها تعبر الأمعاء مع الطعام وتمتص الماء، مما يسهل عملية الإخراج ويحمي من الإمساك، ومن فوائدها العديدة للجسم أيضاً: تقلل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، والسمنة، والسكري النوع الثاني. تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم. تساعد على فقدان الوزن والتحكم به. تمنع الإصابة بالإمساك. للمزيد: الحصص الغذائية للكربوهيدرات الغذاء الصحي ومجموعة البروتينات تحتوي هذه المجموعة على: اللحوم الحمراء. الدواجن بأنواعها. السمك. البيض. البقوليات. ويعد الاكل الهيلثي الذي يحتوي على مجموعة البروتينات غني بالبروتينات والأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم كمصدر للطاقة، وتحتوي على مجموعة فيتامين ب مثل النياسين، والثيامين، والرايبوفلافين، وفيتامين ب6، وفيتامين هـ، والزنك، والمغنيسيوم، كما أن اللحوم الحمراء تحتوي على الحديد، ويمكن استبدال اللحوم بالبقوليات مثل الفاصوليا، أو المكسرات، أو الحبوب، أو مشتقات الصويا. ويمكن تحديد الحصة الواحدة من البروتينات كما يلي: 65 جرام أو قطعتين صغيرتين من لحم البقر أو لحم الخروف المطبوخ الخالي Get link Facebook X Pinterest Email Other Apps October 23, 2022 Read more